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La vitamine D : son rôle, ses formes, son apport


La vitamine D est la seule vitamine qui ne peut pas être obtenue par l’alimentation. Elle parvient à l’organisme par le contact de la lumière du soleil sur la peau. Il existe de nombreux débats sur les dangers d’une trop grande exposition aux rayons du soleil, mais il est essentiel que la peau y soit exposée, afin d’obtenir l’apport journalier recommandé en vitamine D.
En réalité, le temps d’exposition au soleil nécessaire à l’assimilation de la dose recommandée en vitamine D ne doit pas dépasser quelques minutes par jour. Cette exposition même très courte sera suffisante et n’engendrera aucun effet indésirable par rapport aux ultra-violets assimilés.

Le rôle de la vitamine D

La fonction la plus importante de la vitamine D est d’aider à contrôler le taux de calcium absorbé dans l’alimentation. La plus grande partie du calcium est utilisée par l’organisme afin de renforcer les dents et les os. Mais il est également employé lors des transmissions nerveuses ou encore lors des contractions des muscles et du cœur. C’est la vitamine D qui permet de vérifier qu’il n’y ait pas de carence en calcium dans le sang, ce qui entrainerait une déficience de ces fonctions.

D’autres fonctions relatives au systèmes immunitaire requièrent de la vitamine D. De nombreux scientifiques pensent que la vitamine D permet de prévenir les risques de cancer, en particulier le cancer du colon.

Les différentes formes de vitamine D

La variante de la vitamine D qui se forme sous la peau est également connue sous le nom de D3 ou cholécalciférol. Cette vitamine D est créée lorsque les rayons UV du soleil entrent en contact avec un certain type de cholestérol naturellement présent dans la partie sous-cutanée. La D3 est ensuite convertie en une forme active de vitamine D dans le foie, puis sera redistribuée aux autres organes qui en auraient besoin.

Une partie de la vitamine D va rester dans le foie et les reins, afin d’aider à mieux assimiler le calcium dans le sang. Le reste de la vitamine D est redistribué vers les os et les intestins afin de les aider à absorber et à fixer le calcium issu des aliments.

L’apport en vitamine D

Si la majorité de la vitamine D est obtenue par exposition de la peau aux rayons du soleil, il existe néanmoins certains aliments qui contiennent naturellement de la vitamine D. Cette forme de vitamine est connue sous le nom de D2 ou ergocalciférol. Cette vitamine D est utilisée de la même manière que les autres vitamines, et c’est elle qui est également présente dans la plupart des compléments prescrits par les médecins.

Données de cet article La vitamine D : son rôle, ses formes, son apport :
Date lundi 2 octobre 2017
Rubrique Les différentes vitamines
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